春和楼始业于清光绪十七年（1891年），距今已有125年历史，是青岛知名鲁菜饭店，也是青岛最老的老字号之一。1901年春和楼在今中山路146号购得地块，历经百年风雨，成为青岛响当当的一张历史名片。
上世纪30年代，它推出订餐服务的时尚概念，上世纪80年代，率先在岛城设立迎宾小姐，又将青岛风景与鲁菜相结合，创出“青岛十大风景菜”。老青岛人常说，“身穿谦祥益、头戴盛锡福、吃饭春和楼、看戏去中和、看病宏仁堂”，能进春和楼吃顿饭是件体现身份和品位的事情。而现在，春和楼已经成为青岛的一个标志，人们来这里透过鲁菜的味道，感悟青岛的变迁。
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